6 Recettes de Poulet Savoureuses pour Ravir vos Papilles

Le poulet occupe une place de choix dans la cuisine française, offrant une diversité de saveurs et de plats délectables. Parmi ces joyaux culinaires, les recettes de poulet se démarquent par leur polyvalence et leur capacité à ravir les papilles.

Dans cet article, partons à la découverte de six délicieuses recettes de poulet qui captivent les sens et émerveillent les amateurs de cuisine. Explorez avec nous l’univers du poulet cuisiné de différentes manières, prêt à vous faire succomber à ses arômes délicats et à ses saveurs uniques.

1-UN BON PLAT DE POULET SAUTÉ AU CHORIZO

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 8 cuisses de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 200 g de chorizo
• 100 ml de vin blanc
• 2 boîtes de 400g de tomates pelées concassées
• Thym
• 2 feuilles de laurier
• 100 ml de bouillon de poulet
• 1 bonne pincée de sucre
• 650g de pommes de terre
• Quelques olives noires

Préparation :

-Chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen, puis faire dorer les cuisses de poulet. Retirer avec une écumoire et réserver.
-Peler et hacher l’ail et l’oignon.
-Couper le chorizo en rondelles.
-Ajouter l’oignon et l’ail dans la cocotte et faire revenir 3-4 minutes, en remuant souvent.
-Ajouter le chorizo et cuire pendant 3-4 minutes, en remuant de temps en temps.
-Verser le vin et laisser réduire de moitié. Ajouter les tomates, le thym, les feuilles de laurier, le bouillon et le sucre.
-Remettre le poulet dans la cocotte. Couvrir et cuire pendant 20 minutes.
-Laver et couper les pommes de terre en 2 ou 4, selon la taille.
-Ajouter les pommes de terre et les olives, cuire encore 35 minutes.
-Servir bien chaud.

2-DU BON POULET QUI CUIT DANS UNE SAUCE ONCTUEUSE

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 cuisses de poulet
– 2 courgettes
– 3 pommes de terre
– 2 carottes
– 2 tomates
– 1 oignon
– épices à tajine
– Cumin
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Eau

Préparation
_ Faire revenir le poulet à feu moyen pour qu’il soit un peu doré.
_ Pendant ce temps, peler et couper les légumes : couper les carottes en 2 , puis dans le sens de la longueur. Idem pour les courgettes. Couper les oignons en lamelles et les pommes de terres en 4.
_ Mettre les légumes avec le poulet, rajouter les épices à tajine et le cumin. Mettez également un peu d’eau (3/4 verre d’eau).
_ Laisser cuire environ 1 heure et voilà, c’est prêt !
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Note de l’auteur:
Je vous conseille de posséder un grand plat à tajine, sinon tous les ingrédients ne rentreront pas. Normalement on ne doit pas ouvrir le plat pendant la cuisson mais moi je préfère remuer de temps en temps.

4-Poulet pétillant : l’astuce simple pour le rendre si délicieux

Ingrédients:
-Miel 1 c.
-saule de soja 70 ml
-Cannelle 1/3 cuillère à café
-Paprika 1 cuillère à café
-Sel poivre
-Cuisses de poulet 5-6 pcs.
-Boisson gazeuse 300 ml
-Ail 3 gousses
-Sésame
Les directions:
1. Dans une casserole pur miel, sauce soja, cannelle, paprika, sel et poivre.
2. Ajouter le poulet et verser les boissons.
3. Laissez cuire le tout et ajoutez l’ail haché.
4. Ajoutez enfin les graines de sésame.

5-Poulet à la Provençale

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 cuisses de poulet
– 2 courgettes
– 3 pommes de terre
– 2 carottes
– 2 tomates
– 1 oignon
– épices à tajine
– Cumin
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Eau
Préparation
_ Faire revenir le poulet à feu moyen pour qu’il soit un peu doré.
_ Pendant ce temps, peler et couper les légumes : couper les carottes en 2 , puis dans le sens de la longueur. Idem pour les courgettes. Couper les oignons en lamelles et les pommes de terres en 4.
_ Mettre les légumes avec le poulet, rajouter les épices à tajine et le cumin. Mettez également un peu d’eau (3/4 verre d’eau).
_ Laisser cuire environ 1 heure et voilà, c’est prêt !

6-Filets de poulet au beurre citronné

Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 cuisses de poulet
– 2 courgettes
– 3 pommes de terre
– 2 carottes
– 2 tomates
– 1 oignon
– épices à tajine
– Cumin
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Eau

Préparation
_ Faire revenir le poulet à feu moyen pour qu’il soit un peu doré.
_ Pendant ce temps, peler et couper les légumes : couper les carottes en 2 , puis dans le sens de la longueur. Idem pour les courgettes. Couper les oignons en lamelles et les pommes de terres en 4.
_ Mettre les légumes avec le poulet, rajouter les épices à tajine et le cumin. Mettez également un peu d’eau (3/4 verre d’eau).
_ Laisser cuire environ 1 heure et voilà, c’est prêt !

voici dix conseils pour des recettes de poulet savoureuses :

1. Variez les épices : Explorez une gamme variée d’épices pour donner de la profondeur et de la saveur à vos plats de poulet.

2. Marinade raffinée : Optez pour des marinades riches en saveurs pour imprégner le poulet avant la cuisson.

3. Jouez avec les textures : Expérimentez les différentes textures en utilisant des méthodes de cuisson variées comme la friture, la cuisson au four ou la grillade.

4. Associez les herbes : Mélangez habilement diverses herbes fraîches pour une touche aromatique unique.

5. Cuisson lente : Explorez la cuisson lente pour des viandes tendres et pleines de saveur.

6. Fruits et légumes : Intégrez des fruits et légumes frais pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur à vos recettes de poulet.

7. Contraste sucré-salé : Expérimentez l’équilibre entre le sucré et le salé en incorporant des ingrédients comme le miel ou les fruits secs.

8. Préparation originale : Innovez avec des techniques de préparation créatives, comme farcir le poulet avec des ingrédients savoureux.

9. Fonds et sauces : Utilisez des fonds et sauces maison pour enrichir les saveurs et la texture du plat.

10. Équilibre des saveurs : Assurez-vous d’équilibrer les saveurs pour obtenir un résultat harmonieux, en jouant avec l’acidité, le sucre et les épices.