Ingrédients :
- 400g de saumon frais, coupé en petits morceaux
- 250g de pâtes à lasagne
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 500ml de lait
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200g de fromage râpé (Gruyère ou Parmesan)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon votre goût
- Herbes aromatiques fraîches (persil, ciboulette) pour la garniture
Étapes de la Préparation :
1. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C.
2. Cuisson du Saumon
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les morceaux de saumon et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Réservez.
3. Préparation de la Béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer jusqu’à l’obtention d’une béchamel lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Montage des Lasagnes
Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de béchamel. Placez une première couche de pâtes à lasagne, suivie d’une portion du mélange de saumon. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de béchamel. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
5. Cuisson au Four
Placez le plat au four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pâtes soient cuites.
6. Garniture
À la sortie du four, parsemez d’herbes aromatiques fraîches pour une touche de fraîcheur.
Servez vos Lasagnes au Saumon chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante. Bon appétit!