Recette saine de salade d’aubergines et pois chiches – Délicieux et équilibré!

Ingrédients :
– 3 aubergines de taille moyenne
– 2 piments rouges frais
– 2 tasses de pois chiches bouillis
– 70 grammes de persil
– 2 oignons rouges hachés
– Poudre de piment rouge
– cuillère à café de poivre noir
– Une demi cuillère à café de sel
– Cari facultatif
Pour la sauce:
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
– 1 gousse d’ail
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– Une demi-cuillère à café de sel .
la façon de préparer:
1_ Couper l’aubergine et le poivron rouge en cubes et mélanger avec la poudre de piment rouge, le sel, le poivre noir et la poudre de curry, saupoudrer d’huile et cuire, en remuant, au four à 200 degrés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2_ Pour préparer la salade de pois chiches aux légumes, hachez finement les oignons rouges et le persil. Ajouter les légumes qui sortent du four, les pois chiches cuits, les oignons rouges et le persil. Mélanger les ingrédients de la sauce, puis ajouter les légumes et mélanger..
Bonne appétit.
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Voici 20 conseils :
  1. Mangez une variété d’aliments pour assurer un apport nutritionnel équilibré.
  2. Limitez la consommation d’aliments transformés et privilégiez les options fraîches.
  3. Buvez suffisamment d’eau tout au long de la journée pour rester hydraté.
  4. Intégrez des fruits et légumes colorés dans chaque repas pour des nutriments variés.
  5. Privilégiez les protéines maigres comme le poulet, le poisson, les légumineuses et les noix.
  6. Utilisez des huiles saines comme l’huile d’olive pour la cuisson.
  7. Réduisez la consommation de sel en cuisinant avec des herbes et des épices pour plus de saveur.
  8. Modérez la consommation de sucre en optant pour des alternatives plus saines.
  9. Préférez les céréales complètes aux céréales raffinées pour plus de fibres.
  10. Portionnez vos repas pour éviter de trop manger.
  11. Pratiquez une activité physique régulière pour maintenir une bonne santé.
  12. Accordez-vous suffisamment de temps pour dormir et récupérer chaque nuit.
  13. Gérez le stress par des techniques de relaxation comme la méditation ou le yoga.
  14. Évitez les régimes restrictifs et adoptez une approche équilibrée de l’alimentation.
  15. Écoutez les signaux de votre corps pour reconnaître la faim et la satiété.
  16. Limitez la consommation d’alcool pour maintenir une santé optimale.
  17. Prenez des pauses régulières pour vous étirer et bouger, surtout si vous travaillez assis.
  18. Évitez les repas trop copieux le soir pour favoriser une meilleure digestion.
  19. Cultivez des relations sociales positives pour soutenir votre bien-être émotionnel.
  20. Soyez indulgent envers vous-même et appréciez le plaisir de manger sainement.

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