Ingrédients : Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de lait
Pour la garniture :
- 100 g de sucre cassonade
- 100 g de crème épaisse
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions : Pour la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre.
- Incorporez le beurre mou en travaillant rapidement avec vos doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez le lait et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle forme une boule. Enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
Pour la garniture et le montage :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez et farinez un moule à tarte.
- Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et placez-la dans le moule à tarte.
- Dans un bol, mélangez le sucre cassonade, la crème épaisse, les œufs, la farine et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Versez cette préparation sur la pâte dans le moule.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 30-35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et que la garniture soit prise.
- Laissez refroidir avant de déguster.