Introduction
Le gâteau aux pommes est un dessert classique qui trouve ses racines dans la cuisine familiale, où les ingrédients simples comme les pommes, la farine, le sucre et le beurre créent un plaisir sucré incomparable. Cette recette spécifique, partagée lors d’un spectacle de fin d’année scolaire, a été transmise de mère en fille, enrichie par les traditions et les goûts de chaque famille. Le gâteau aux pommes caramélisées évoque des souvenirs d’enfance et des moments chaleureux passés à partager un goûter en famille ou entre amis. Son succès repose sur sa texture : croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec des pommes parfaitement caramélisées.
Recette Complète du Gâteau aux Pommes Caramélisées
Ingrédients :
- 5 pommes (3 pour la pâte, 2 pour la garniture)
- 200 g de farine
- 0,5 sachet de levure chimique (environ 5g)
- 250 g de sucre (divisé en 150g + 100g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 œufs (2 pour la pâte, 1 pour la crème)
- 1 pincée de sel
- 140 g de beurre (60g pour la pâte, 80g pour la crème)
- 60 ml de lait
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