la Tarte à la Tomate et à la Moutarde
Introduction
La tarte à la tomate et à la moutarde est un plat classique de la cuisine française, parfait pour profiter des saveurs estivales. Originaire de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, cette recette est synonyme de simplicité et de fraîcheur. Elle se distingue par l’utilisation d’ingrédients courants, comme les tomates juteuses et la moutarde piquante, le tout sur une pâte croustillante. C’est un plat que l’on peut déguster aussi bien chaud que froid, ce qui en fait une option idéale pour un pique-nique ou un déjeuner léger. En Provence, cette tarte est souvent garnie d’herbes de la région, comme le thym et l’origan, pour apporter un parfum méditerranéen irrésistible. Facile à préparer, cette tarte est devenue un incontournable de l’été pour les amateurs de cuisine française.
Voici la Recette Complète de la Tarte à la Tomate et à la Moutarde
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 pâte feuilletée (ou brisée)
- Moutarde forte, mi-forte ou à l’ancienne
- 5 belles tomates charnues (qui ne rendent pas trop d’eau)
- Herbes de Provence (origan, thym, etc.)
- Sel, poivre
- Huile d’olive
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