Introduction
Le marbré au chocolat et à la vanille est un gâteau classique et réconfortant apprécié par les petits et les grands. Facile à préparer, il séduit par sa texture moelleuse et son aspect bicolore qui rappelle les souvenirs d’enfance. Ce gâteau est souvent associé aux goûters en famille ou aux moments de détente accompagnés d’un bon thé ou café. Sa préparation est simple et amusante, ce qui en fait une excellente activité culinaire à partager avec les enfants.
Historique
Le marbré est originaire d’Allemagne, où il est connu sous le nom de « Marmorkuchen ». Il est apparu au 19ème siècle et tire son nom de son apparence marbrée, obtenue en mélangeant deux pâtes de couleurs différentes. À l’origine, le marbré était préparé avec de la pâte à base de chocolat et de mélasse, puis la recette a évolué pour intégrer des saveurs plus douces comme la vanille et le chocolat. Aujourd’hui, il est devenu un classique international que l’on retrouve dans de nombreuses variations à travers le monde.
Recette Complète : Marbré au Chocolat Vanille Maison
Ingrédients (pour 8 personnes)
- 125 g de beurre mou
- 200 g de sucre
- 3 œufs (séparer les jaunes des blancs)
- 5 cuillères à soupe de lait
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique (11 g)
- 0,5 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide pure
- 25 g de poudre de cacao non sucrée
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