Le gâteau salé de chou-fleur est une délicieuse alternative pour ceux qui cherchent un plat léger, savoureux et sain. Originaire de la cuisine française moderne, ce type de gâteau salé a gagné en popularité au fil des ans pour sa polyvalence et sa capacité à intégrer des légumes de manière gourmande. À mi-chemin entre un gratin et une quiche sans pâte, il combine la douceur du chou-fleur avec la saveur piquante du parmesan et la fraîcheur du persil. Parfait pour un repas équilibré, il peut être servi en entrée, en accompagnement ou comme plat principal, accompagné d’une salade. L’accent mis sur des ingrédients simples et sains rend ce gâteau particulièrement apprécié dans les régimes faibles en calories et riches en saveurs.
Recette Complète et Détaillée du Gâteau Salé de Chou-Fleur
Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen (environ 700 g)
- 3 œufs
- 100 g de fromage blanc 0% (ou yaourt nature)
- 50 g de parmesan râpé
- 1 gousse d’ail
- Quelques brins de persil (environ 2 cuillères à soupe de persil ciselé)
- Sel et poivre
- Huile d’olive pour le moule
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