Introduction
Les spaghetti de courgettes à la bolognaise sont une version revisitée et plus légère du célèbre plat italien de spaghetti bolognese. Idéale pour les journées d’été, cette recette allie la fraîcheur des courgettes à la richesse d’une sauce bolognaise savoureuse. Les courgettes, utilisées comme substitut aux pâtes traditionnelles, apportent une légèreté incomparable et conviennent parfaitement aux personnes cherchant à réduire leur consommation de glucides tout en conservant un repas complet et délicieux. Ce plat a gagné en popularité ces dernières années, notamment avec l’essor des régimes faibles en glucides et des alternatives plus saines aux plats classiques.
Recette Complète des Spaghetti de Courgettes à la Bolognaise
Ingrédients
- Spaghetti de courgettes :
- 4 à 6 courgettes (selon leur taille)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Sauce bolognaise :
- 1 gros oignon, émincé
- 4 gousses d’ail, émincées
- 500 g de bœuf haché
- 1 petite carotte, coupée en petits dés
- 4 tomates, coupées en dés
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- Thym, origan (ou herbes de Provence)
- 2 feuilles de laurier
- 1 bouillon de légumes ou de volaille
- 1 à 2 cuillères à café de miel liquide (optionnel)
- Sel et poivre
- Huile d’olive
- Parmesan râpé (pour servir)