Verrines Gourmandes de Butternut, Chorizo & Lard Croustillant

Verrines Gourmandes de Butternut, Chorizo & Lard Croustillant 

Introduction

Les verrines, une présentation moderne en cuisine, sont parfaites pour des mises en bouche élégantes et créatives. Cette recette de verrine mêle la douceur de la courge butternut, le piquant du chorizo et le croquant du lard croustillant. Elle incarne parfaitement l’équilibre entre des saveurs sucrées et épicées. La courge butternut, originaire d’Amérique du Sud, est aujourd’hui très appréciée pour sa texture crémeuse et son goût légèrement sucré, parfait pour des créations aussi raffinées que cette verrine.

Recette Complète des Verrines Gourmandes de Butternut, Chorizo & Lard Croustillant 🍽️

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 500 g de courge butternut
  • 1 oignon
  • 100 g de chorizo, coupé en petits dés
  • 4 tranches de lard
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Rondelles de piment rouge pour la décoration
  • Persil frais

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