Introduction
La tarte feuilletée aux champignons et mozzarella est un plat qui séduit par sa simplicité et ses saveurs automnales. Idéale pour un déjeuner léger ou une entrée chaleureuse, elle met en valeur l’arôme terreux des champignons et la douceur fondante de la mozzarella, le tout rehaussé par la croustillance d’une pâte feuilletée dorée au four. Cette recette incarne l’équilibre parfait entre légèreté et gourmandise, et elle peut être agrémentée d’herbes fraîches, comme du thym ou du persil, pour ajouter une touche d’arôme. Accompagnée d’une salade verte, cette tarte feuilletée se transforme en un repas complet, à la fois rapide et réconfortant.
Voici la recette complète et détaillée de la tarte feuilletée aux champignons et mozzarella. Cette tarte savoureuse et croustillante est parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée.
Ingrédients
Pour la pâte feuilletée :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (ou fait maison, si vous le souhaitez)
Pour la garniture :
- 400 g de champignons frais (champignons de Paris, shiitakés ou un mélange)
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 250 g de mozzarella (ou plus selon votre goût)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de thym frais (ou ½ cuillère à café de thym séché)
- Sel et poivre au goût
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche (ou crème liquide)
- 50 g de parmesan râpé (facultatif, pour un goût encore plus riche)