Introduction
La Bûche de Noël est un dessert incontournable des fêtes de fin d’année, particulièrement en France et dans les pays francophones. À l’origine, il s’agissait d’une tradition ancienne célébrant le solstice d’hiver en brûlant une grande bûche de bois dans la cheminée pour symboliser chaleur et lumière. Au fil du temps, cette coutume s’est transformée en une version pâtissière, la fameuse bûche roulée. Cette version mêle des saveurs originales de cacahuètes, caramel et vanille, pour apporter une touche moderne et gourmande à ce dessert traditionnel.
Recette Complète : Bûche de Noël Cacahuètes-Caramel-Vanille
Ingrédients (pour 8 à 10 personnes)
Pour le biscuit :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la crème au caramel :
- 150 g de sucre
- 50 ml d’eau
- 200 g de crème liquide entière
- 100 g de mascarpone
- 50 g de cacahuètes grillées et salées, concassées
Pour le décor :
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de cacahuètes grillées et salées, entières
- Sucre glace (facultatif, pour saupoudrer)