Introduction
Le flan vanille aux noix de pécan est un dessert qui incarne le mariage parfait entre la douceur onctueuse du flan traditionnel et le croquant intense des noix de pécan. Ce dessert classique trouve ses origines dans la pâtisserie française, où le flan est un dessert emblématique, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicatement sucré. Bien que le flan à la vanille soit une recette intemporelle, l’ajout de noix de pécan ajoute une touche de modernité, apportant une dimension texturée et une saveur unique qui rappelle les influences américaines, notamment le goût de la noix de pécan dans les desserts du sud des États-Unis. Ce flan revisité s’impose aujourd’hui comme un incontournable, parfait pour les repas festifs, les goûters gourmands, ou les moments de partage en famille.
voici la Recette Complète et Détaillée du Flan Vanille aux Noix de Pécan
Ingrédients
Pour le flan :
- 4 œufs
- 500 ml de lait entier
- 150 g de sucre
- 1 gousse de vanille ou 2 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Pour le caramel :
- 100 g de sucre
- 2 c. à soupe d’eau
Pour le croustillant aux noix de pécan :
- 100 g de noix de pécan, grossièrement hachées
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe de sucre