Introduction
Le Jambon de Noël est un plat emblématique servi lors des fêtes de fin d’année dans de nombreuses cultures, notamment en Europe et aux États-Unis. Sa préparation traditionnelle remonte à des siècles, marquée par des influences religieuses et festives, où le jambon représentait un mets de choix lors des célébrations d’hiver. Le glaçage au miel et aux épices confère à ce plat une touche sucrée-salée qui évoque la chaleur et la convivialité des repas de Noël.
voici la Recette Complète et Détaillée
Ingrédients
Pour 12 personnes :
- 1 jambon de 4 à 5 kg (non désossé)
- 150 g de miel (ou sirop d’érable/mélasse pour variation)
- 100 g de cassonade
- 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à café de clous de girofle (ou poudre pour une diffusion homogène)
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de jus d’orange
- 4 gousses d’ail hachées
- 1 bouquet garni (thym, laurier)