Introduction
La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française, une recette qui a traversé les époques et réchauffé de nombreux cœurs pendant les mois froids. Elle est particulièrement appréciée pour sa simplicité et son goût profond, qui repose sur des ingrédients modestes comme l’oignon et le bouillon. Traditionnellement, cette soupe était servie pour fortifier les travailleurs et est devenue populaire dans les auberges et les tavernes. Dans sa version « façon grand-mère, » cette soupe rappelle l’authenticité des recettes transmises de génération en génération, où chaque famille ajoute sa touche personnelle, souvent avec des pommes de terre et une garniture de fromage fondu.
Recette complète détaillée de la Soupe à l’oignon façon grand-mère
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 oignons
- 3 pommes de terre
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cube de bouillon
- 1,5 litre d’eau
- Croûtons
- Sel et poivre
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