Filet Mignon de Porc au Bacon et sa Sauce Crémeuse
Introduction
Le Filet Mignon de Porc au Bacon et sa Sauce Crémeuse est une recette élégante qui marie la tendreté du filet mignon avec le croustillant du bacon et la douceur d’une sauce crémeuse au parmesan. Ce plat est idéal pour un dîner spécial ou une occasion festive. Avec des étapes simples et des ingrédients savoureux, cette recette saura surprendre et ravir vos invités.
Ingrédients
Pour le filet mignon :
- 1 filet mignon de porc (environ 700g)
- 8 à 10 tranches de bacon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
Pour la sauce crémeuse :
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 60 ml de bouillon de volaille
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 échalote, émincée
- 60 g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- 30 g de beurre
- Sel et poivre
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