Pommes de Terre au Four Garnies de Bouchées de Steak
Voici une recette qui combine la simplicité d’une pomme de terre au four avec la saveur intense des morceaux de steak cajun, le tout relevé par une sauce crémeuse au parmesan. Parfait pour un dîner réconfortant ou pour impressionner vos invités !
Ingrédients
- Pommes de terre
- 4 grosses pommes de terre rousses, nettoyées et séchées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1,5 cuillère à soupe de sel de mer
- Steak
- 2 lb de steak (entrecôte, faux-filet, surlonge ou filet mignon)
- 2 cuillères à café de sel casher
- 4 cuillères à soupe d’huile d’avocat, divisée
- 2 cuillères à soupe d’assaisonnement cajun (faible en sodium, de préférence)
- Beurre à l’ail
- 6 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe d’ail émincé (environ 8 à 10 gousses)
- Sauce à la crème au parmesan
- 1 1/2 tasse de crème épaisse
- 2/3 tasse de parmesan, râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais, émincé
- Jus de 2 quartiers de citron
- 1/2 à 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu