Introduction
Les Queues de Homard au Beurre Aillé représentent un plat emblématique de la cuisine gastronomique, souvent associé à des moments festifs et raffinés. Originaire des traditions côtières où le homard est pêche courante, cette recette s’est répandue dans de nombreuses régions côtières du monde. Le mariage du homard avec le beurre et l’ail est un hommage à l’art culinaire français, qui met en valeur les saveurs naturelles des fruits de mer tout en y ajoutant une touche de sophistication. L’ajout de citron apporte une note de fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse du beurre et l’arôme prononcé de l’ail. C’est un classique revisité qui, tout en étant simple à préparer, évoque la délicatesse et la subtilité de la cuisine française.
Recette Complète des Queues de Homard au Beurre Aillé
Ingrédients :
- 4 queues de homard
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais ciselé
- Quartiers de citron pour servir
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