Introduction
Les Steaks Hachés Maison avec Sauce aux Poivrons et Crème sont une version revisitées des classiques steaks hachés. Ce plat, tout simple mais gourmand, met en avant des galettes de viande maison cuites à la perfection, nappées d’une sauce onctueuse aux poivrons et à la crème. Ce mélange de saveurs réconfortantes, alliant la richesse de la viande hachée et la douceur crémeuse de la sauce, en fait un plat apprécié de tous, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
La recette s’inspire des steaks hachés traditionnels, un plat que l’on retrouve souvent dans les foyers français pour sa simplicité et sa rapidité. Cependant, l’ajout d’une sauce au poivron et à la crème lui confère une dimension plus gourmande et festive. Cette variation de la recette classique se distingue par l’équilibre entre les épices, la viande et les légumes, offrant une expérience culinaire plus riche et savoureuse.
voici la Recette Complète
Ingrédients :
Pour les steaks hachés :
- 800 g de viande hachée (moitié porc, moitié bœuf)
- 2 œufs
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 tranches de pain de mie (sans croûte)
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de farine blanche
- 20 g de persil frais haché
- 1 gousse d’ail hachée finement
- 1 gros oignon jaune haché finement
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Huile pour rôtir
Pour la sauce :
- 2 oignons rouges tranchés finement
- 2 poivrons rouges coupés en fines lanières
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 300 ml de vin blanc
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de fond de veau concentré ou ½ cube de bouillon de bœuf
- 300 ml d’eau
- Piment d’Espelette (au goût)
- 300 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à café de fécule de maïs ou de pomme de terre
- 10 g de persil frais haché finement