Introduction
Les Coquilles Saint-Jacques grillées au beurre à l’ail et au citron sont une recette emblématique de la cuisine française, célébrée pour sa simplicité et sa richesse de saveurs. Originaire des côtes françaises, cette préparation met en valeur la délicatesse des Saint-Jacques, des coquillages précieux liés à la tradition des pèlerinages de Saint-Jacques-de-Compostelle. Cette recette classique associe des ingrédients simples – beurre, ail, citron, persil – pour créer une harmonie parfaite, idéale pour impressionner lors de repas festifs ou raffinés.
voici la Recette Complète et Détaillée
Ingrédients
- Noix de Saint-Jacques : 12 (idéalement avec leurs coquilles)
- Beurre : 60 g, fondu
- Ail : 3 gousses, finement hachées
- Citron : 1 (zeste et 1 cuillère à soupe de jus)
- Flocons de piment rouge : 1 cuillère à café (facultatif)
- Persil frais : 2 cuillères à soupe, haché
- Sel et poivre : au goût
- Citron grillé : pour servir