Introduction
Les Gratins de Cabillaud Crémeux incarnent la simplicité et le raffinement de la cuisine familiale. Ce plat trouve ses racines dans les traditions culinaires européennes, où le poisson blanc, apprécié pour sa chair tendre et son goût subtil, est souvent utilisé dans des préparations gratinées. Mariant la richesse de la crème, la douceur de l’oignon, et le croustillant de la chapelure, cette recette est une ode à la convivialité et à la légèreté. Parfaite pour les soirs où l’on souhaite se régaler sans trop d’efforts, elle s’accompagne volontiers d’une salade croquante pour un repas équilibré.
voici la Recette Complète et Détaillée
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 1 oignon moyen, pelé et coupé en morceaux
- 2 œufs, frais
- 650 g de cabillaud frais, sans peau ni arêtes
- 20 cl de crème liquide (entière ou légère, selon vos préférences)
- 1 c. à soupe de persil déshydraté (ou 10 g de persil frais haché)
- Chapelure pour gratiner
- Sel et poivre, au goût