Introduction et Historique
La terrine Trois Viandes est une recette traditionnelle revisitée pour répondre aux besoins d’une alimentation équilibrée et légère. Historiquement, les terrines étaient préparées comme une manière ingénieuse de conserver la viande, notamment en milieu rural. La combinaison de plusieurs viandes permettait d’utiliser différents morceaux, souvent moins nobles, pour créer un mets riche en saveurs. Aujourd’hui, cette version allégée, inspirée des principes Weight Watchers, conserve tout son charme en offrant une alternative saine et savoureuse, parfaite pour des repas conviviaux ou des pique-niques.
voici la Recette Complète : Terrine Trois Viandes WW
Ingrédients
Pour une terrine d’environ 6 à 8 portions :
- 300 g de filet de poulet
- 300 g de veau maigre
- 200 g de porc maigre
- 1 oignon (émincé finement)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de persil frais (haché)
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de moutarde (optionnel, pour rehausser les saveurs)
Matériel
- Un grand saladier
- Un mixeur ou un hachoir
- Une terrine (moule rectangulaire)
- Papier aluminium
- Un plat pour le bain-marie