Introduction
La poêlée de saucisses fumées et pommes de terre est un classique intemporel des repas simples et réconfortants. Ce plat trouve ses origines dans les recettes rurales européennes, où les ingrédients principaux – pommes de terre, saucisses et épices – étaient à la fois accessibles et nourrissants. Les pommes de terre, introduites en Europe au XVIe siècle, se sont rapidement intégrées dans les cuisines populaires grâce à leur polyvalence. Quant aux saucisses fumées, elles témoignent de l’art de la conservation et de la transformation des viandes. Aujourd’hui, cette recette est une valeur sûre pour les repas rapides en famille, tout en permettant de varier les ingrédients selon les saisons et les goûts.
voici la Recette complète détaillée: poêlée de saucisses fumées et pommes de terre
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de pommes de terre (coupées en dés d’environ 1 cm)
- 300 g de saucisses fumées (coupées en rondelles)
- 1 oignon (émincé)
- 2 gousses d’ail (hachées)
- 1 poivron rouge (coupé en lamelles, optionnel)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre (au goût)
- Persil frais (haché pour la garniture)