Introduction
Les côtelettes d’agneau au four sont une création culinaire inspirée des traditions méditerranéennes, où l’usage d’herbes séchées, d’épices et d’huile d’olive domine. Cette recette met en valeur la richesse de l’agneau, une viande tendre et savoureuse, sublimée par une marinade parfumée et une cuisson au four qui préserve ses jus naturels. Que ce soit pour un repas de famille ou une occasion spéciale, ces côtelettes apportent chaleur et convivialité à table.
Recette complète détaillée: Les côtelettes d’agneau au four
Ingrédients :
- 8 côtelettes d’agneau
- 3 gousses d’ail, hachées
- Jus de 1/2 citron
- 1/2 cuillère à thé de poudre d’oignon
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 1/2 poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à thé de thym séché
- 1/2 cuillère à soupe de paprika fumé
- 2 cuillères à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre noir moulu
- Persil frais haché (garniture)