Recette de Poisson Méditerranéen au Four : Simple et Savoureuse

Recette de Poisson Méditerranéen au Four

Introduction :

Cette recette de poisson méditerranéen au four est une véritable ode aux saveurs fraîches et authentiques de la région. Inspirée des cuisines côtières, elle allie simplicité, santé, et gourmandise. Les épices réchauffent le plat, tandis que les tomates cerises et les olives ajoutent une touche juteuse et salée. Idéal pour un repas équilibré et rapide à préparer, ce plat est parfait pour les amateurs de cuisine saine et savoureuse.

Ingrédients :

Pour assaisonner le poisson :

• 1 filet de poisson (basa, morue, flétan, etc.)
• 1 c. à café de paprika
• 1 c. à café d’assaisonnement italien
• 1 c. à café d’assaisonnement cajun (ou Old Bay/Créole)
• 1/2 c. à café de flocons de piment
• 1 c. à café d’assaisonnement pour poisson (facultatif)
• 1/2 c. à café de sel
• 1/2 c. à café de poivre noir
• 3 c. à soupe d’huile de cuisson

Pour les tomates et les olives :

• 2 tasses de tomates cerises, coupées en morceaux moyens
• 1/4 tasse d’olives (ou câpres en remplacement)
• 2 branches de persil frais
• 2 branches de thym frais
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1/2 c. à café du mélange d’épices ci-dessus
• 2 c. à soupe d’eau
• 3 c. à soupe de beurre salé
• Une pincée de sel et de poivre

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