Introduction
Les croissants jambon fromage avec sauce béchamel sont un classique des recettes réconfortantes, parfaites pour un brunch, un déjeuner rapide ou un dîner gourmand. Cette préparation sublime le traditionnel croissant en le garnissant d’une combinaison irrésistible de jambon, de fromage fondant et de sauce béchamel onctueuse. Idéal pour les amateurs de plats savoureux, ce mets revisite avec élégance l’une des viennoiseries les plus appréciées au monde.
Historique
Le croissant, symbole de la pâtisserie française, trouve ses origines en Autriche avant d’être adopté et perfectionné en France au 19ᵉ siècle. Sa pâte feuilletée légère est devenue une base idéale pour les versions salées, notamment dans les cafés parisiens. L’ajout de jambon et de fromage, accompagné de béchamel, s’inspire des plats traditionnels comme le croque-monsieur, une autre spécialité française. Cette déclinaison est aujourd’hui appréciée pour sa simplicité et son goût authentique.
Croissant Jambon Fromage avec Sauce Béchamel
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 croissants (de préférence du jour précédent pour une meilleure tenue).
- 4 tranches de jambon (blanc ou fumé, selon vos préférences).
- 200 g de fromage râpé (emmental, comté ou gruyère).
Pour la sauce béchamel :
- 25 g de beurre.
- 25 g de farine.
- 250 ml de lait.
- Sel, poivre.
- 1 pincée de muscade râpée (optionnelle, mais recommandée).