Introduction
La bûche de Noël est un dessert traditionnel incontournable des fêtes de fin d’année. Originaire de la France, elle fait référence à un ancien rituel où l’on brûlait une grande bûche de bois dans la cheminée, symbolisant la chaleur et la lumière pendant les longues nuits d’hiver. Ce gâteau fait écho à cette tradition en forme de bûche, mais avec des saveurs plus modernes et gourmandes. La bûche roulée au praliné et ganache au chocolat est une version raffinée et festive, alliant la douceur du praliné à l’intensité du chocolat noir. Ce dessert est un véritable délice pour les papilles et séduit à la fois par son look élégant et ses saveurs riches. Parfaite pour un repas de Noël ou tout autre moment festif, cette bûche ravira vos invités et ajoutera une touche gourmande à vos célébrations.
Recette Complète de la Bûche Roulée au Praliné et Ganache au Chocolat
Ingrédients :
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 50 g de beurre fondu
Pour la ganache au chocolat et praliné :
- 200 g de praliné
- 200 g de chocolat noir
- 200 ml de crème liquide entière
Pour la décoration :
- 50 g de noisettes concassées
- 30 g de sucre glace