Crevettes au Beurre à l’Ail : Introduction
Les crevettes au beurre à l’ail sont une recette savoureuse et simple, idéale pour les amateurs de fruits de mer. Ce plat est une célébration des ingrédients simples et frais, où les crevettes juteuses sont sublimées par le parfum envoûtant de l’ail et le beurre fondant. Originaire de la cuisine méditerranéenne et influencée par les traditions asiatiques, cette préparation trouve ses racines dans des plats comme les gambas al ajillo espagnoles ou les sautés d’Asie de l’Est. Facile à préparer, elle est parfaite pour un repas rapide ou une soirée entre amis.
Recette complète : Crevettes au Beurre à l’Ail
Ingrédients :
- 500 g de crevettes (fraîches ou surgelées, déveinées avec la carapace intacte ou non, selon préférence)
- 2 oignons verts, finement hachés
- 1 morceau de gingembre (2 cm), râpé ou finement émincé
- 1 cuillère à soupe de vin de cuisine (ou vin blanc sec)
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre (ajustez selon votre tolérance au piquant)
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 4 gousses d’ail, finement hachées
- 2 piments séchés, émiettés ou coupés en morceaux (facultatif)
- ½ cuillère à café de sucre
- Quelques feuilles de persil frais ou coriandre (pour la garniture)