Introduction
Les champignons à la crème d’ail et parmesan sont une recette intemporelle et savoureuse, appréciée pour leur simplicité et leur polyvalence. Ce plat trouve ses racines dans la cuisine européenne, où l’utilisation de crème, de beurre et de fromages affinés est courante pour sublimer des ingrédients modestes comme les champignons. En France, ce type de préparation s’inscrit dans la tradition des plats en sauce, qui mettent en valeur les saveurs naturelles des légumes et des herbes aromatiques.
Que ce soit en tant qu’accompagnement élégant ou comme plat principal léger servi avec du pain croustillant, cette recette incarne le confort et le raffinement de la cuisine maison. Les arômes riches de l’ail et du parmesan se marient parfaitement à la texture tendre des champignons, créant une harmonie de saveurs irrésistible.
Recette Complète : Champignons à la Crème d’Ail et Parmesan
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de champignons frais (boutons, cremini ou champignons de Paris), nettoyés et coupés en deux
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 3 gousses d’ail, finement hachées
- 200 ml de crème liquide entière
- 50 g de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café de thym séché (ou 1 branche de thym frais)
- Sel et poivre, au goût
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché (pour la garniture)