Saumon cuit au miel et à la moutarde : une recette savoureuse et équilibrée
Le saumon au miel et à la moutarde est une recette qui allie douceur et acidité, parfaite pour sublimer ce poisson riche en saveurs. Ce mariage sucré-salé provient d’une longue tradition culinaire où l’harmonie des goûts prime. Originaire des régions nordiques, où le saumon est un ingrédient phare, cette recette s’est enrichie d’une touche française avec l’utilisation de la moutarde de Dijon. Le miel, ingrédient universel, apporte rondeur et caramélisation, transformant ce plat en une véritable expérience gourmande. Simplicité, rapidité et raffinement : voici les mots qui décrivent cette préparation idéale pour un dîner léger ou une occasion spéciale.
Recette complète : Saumon cuit au miel et à la moutarde
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 pavés de saumon (avec ou sans peau)
- 3 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (facultatif, pour une texture granuleuse)
- 1 gousse d’ail, finement hachée
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins de persil frais ou d’aneth, pour la garniture