Croque-monsieur gratiné aux lardons et fromage de chèvre :
Introduction
Le croque-monsieur est une véritable icône de la cuisine française, symbole de la simplicité et de la gourmandise. Réinventé ici avec des lardons et du fromage de chèvre, ce plat classique prend une tournure encore plus savoureuse. Idéal pour un repas rapide mais réconfortant, il se décline en version gratinée, parfaite pour satisfaire les amateurs de fromage fondant et doré.
Historique
Le croque-monsieur fait son apparition dans les cafés parisiens au début du XXe siècle. On raconte que son nom viendrait d’une conversation entre clients et serveurs, où l’un d’eux aurait évoqué en plaisantant « croquer un monsieur ». Si la recette originale se limite au jambon et au fromage (généralement de l’emmental ou du gruyère), elle a inspiré de nombreuses variantes à travers le temps et les régions. L’ajout de lardons et de fromage de chèvre donne ici un twist rustique et généreux qui rappelle les saveurs des terroirs français.
Recette complète du Croque-monsieur gratiné aux lardons et fromage de chèvre
Ingrédients (pour 4 croques-monsieur)
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon (de porc ou de volaille, selon votre préférence)
- 150 g de lardons fumés
- 200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 8 tranches de fromage de chèvre (ou camembert selon vos goûts)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 20 g de beurre (facultatif, pour beurrer les pains)
- Persil haché (facultatif, pour la garniture)
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