Soupe de Poulet Rôti aux Champignons
Introduction
La soupe de poulet rôti aux champignons est un plat réconfortant et savoureux qui combine les saveurs rustiques du poulet rôti avec la douceur terreuse des champignons. Cette recette est parfaite pour utiliser les restes de poulet rôti tout en créant un repas nutritif et délicieux. Avec une préparation simple et rapide, elle est idéale pour les soirées fraîches ou pour réchauffer les cœurs en famille.
Historique
Les soupes à base de poulet ont une longue histoire, remontant à l’Antiquité, où elles étaient considérées comme des plats nourrissants et thérapeutiques. En Europe, notamment en France, les champignons ont été intégrés dans de nombreuses recettes pour enrichir les saveurs. La combinaison de poulet rôti et de champignons est devenue un classique des cuisines domestiques et gastronomiques, apprécié pour son équilibre entre simplicité et élégance.
voici la Recette complète et détaillée
Ingrédients :
- 1 poulet rôti, effiloché
- 200 g de champignons de Paris, tranchés
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 litre de bouillon de poulet (de préférence maison)
- 200 ml de crème fraîche (liquide ou épaisse selon la texture souhaitée)
- 1 cuillère à soupe de beurre (non salé de préférence)
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût