Introduction
La salade de pommes de terre aux œufs est un plat classique, apprécié pour sa simplicité et sa saveur réconfortante. Originaire d’Europe, ce type de salade a évolué à travers les cultures, combinant des ingrédients locaux et des techniques culinaires spécifiques. En France, elle est souvent associée à des pique-niques et repas conviviaux, tandis qu’en Allemagne, des variantes incluent des vinaigrettes à base de bouillon. Cette version spécifique, avec une vinaigrette riche et parfumée, offre une touche méditerranéenne grâce à l’huile d’olive et au persil.
voici la Recette Complète et Détaillée
Ingrédients pour la vinaigrette :
- ½ tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde (type Dijon pour un goût prononcé)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- ½ tasse (ou plus) d’huile d’olive extra vierge
- 1 gousse d’ail râpée
- 2 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Ingrédients pour la salade :
- 5 pommes de terre moyennes, bouillies et coupées en tranches épaisses
- 3 œufs durs, écalés et coupés en rondelles
- 1 grosse tomate fraîche, coupée en dés
- ½ oignon rouge, finement émincé
- 1 avocat (facultatif), coupé en dés
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