Poulet Stroganoff Crémeux et Rapide
Introduction
Le Poulet Stroganoff est une variante du célèbre Bœuf Stroganoff, un plat originaire de Russie qui remonte au XIXe siècle. Ce mets tire son nom de la famille Stroganov, une riche dynastie russe, dont l’un des membres aurait inspiré la création de cette recette. À l’origine, le Bœuf Stroganoff consistait en des morceaux de bœuf sautés, servis avec une sauce crémeuse à la moutarde et à la crème aigre. Avec le temps, de nombreuses déclinaisons ont vu le jour, notamment avec du poulet, qui rend la recette plus rapide et plus légère. Cette version crémeuse et facile à préparer est parfaite pour un repas réconfortant et savoureux.
Voici la Recette Complète : Poulet Stroganoff Crémeux et Rapide
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 filets de poulet, coupés en lanières
- 250 g de champignons de Paris, émincés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Persil frais haché pour la finition