Le risotto est un plat emblématique de la cuisine italienne, originaire de la région de la Lombardie, notamment des environs de Milan, où l’on cultive depuis longtemps du riz Arborio …
riz à l’oignon à la française Le riz à l’oignon à la française est une délicieuse création inspirée des saveurs de la soupe à l’oignon gratinée, un plat emblématique de …
La sauce au citron et au gingembre La sauce au citron et au gingembre est un condiment qui puise ses origines dans les cuisines d’Asie de l’Est, où l’association de …
mayonnaise d’avocat La mayonnaise d’avocat est une alternative végétale et moderne à la mayonnaise classique à base d’œufs. Elle trouve ses racines dans les tendances culinaires végétaliennes et santé des …
Le Zaalouk marocain Le Zaalouk marocain est une salade cuite d’aubergines, typique de la cuisine marocaine. Servi en entrée ou en accompagnement, ce plat se distingue par ses arômes méditerranéens …
aviolis de Homard Maison, Sauce Crémée au Safran et Citron Le homard, ingrédient emblématique de la haute gastronomie, est souvent associé aux grandes occasions. Utilisé depuis des siècles dans les …
Salade d’avocat frais avec vinaigrette au miel et citron vert La salade d’avocat est un incontournable de la cuisine fraîche et saine. Simple mais raffinée, cette recette séduit par sa …
La Revithia La Revithia, ou soupe grecque de pois chiches au citron, est une recette traditionnelle issue de la cuisine paysanne grecque, particulièrement populaire sur l’île de Sifnos. Dans un …
Le Chana Saag, dont cette recette s’inspire, est un plat traditionnel de la cuisine indienne et pakistanaise, qui marie les pois chiches (chana) avec des feuilles vertes comme les épinards …
Curry de Poisson au Lait de Coco Le curry de poisson au lait de coco est une invitation au voyage, mêlant la tendresse du poisson blanc aux parfums envoûtants des …